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La nostra Azienda

L'Agriturismo

Immerso tra boschi di faggi, larici ed abeti, nel Parco del Frignano, nasce l’ Agriturismo del Cimone.

Situato a 1200 mt s.l.m., si affaccia amabilmente sulla valle con un paesaggio che spazia dal Corno alle Scale, al Lago Pratignano, Libro Aperto, fino al Monte Cimone. Tra crinali e valli ricoperti da fitti boschi dove tutt’ora nidifica l’aquila vivono caprioli, cervi, daini, cinghiali, istrici, tassi, lupi e fiorisce una flora variegata e preziosa. L’Agriturismo del Cimone è un ottimo luogo di villeggiatura per grandi e bambini che potranno trascorrere rilassanti giornate a contatto con la natura. L’azienda si estende su un corpo unico di 30 ettari di terreno, pascolo per gli animali e orto. Alleviamo vacche di razza Grigio Alpina, cavalli Haflinger e animali di bassa corte.

Bioagricoltura

Alleviamo mucche di razza grigio alpina, perfettamente integrate nel territorio che vivono tutto l’anno libere nei pascoli.

Dal latte ricaviamo le caciotte, la ricotta, il burro e lo yogurt con metodo artigianale, e la carne viene utilizzata nel ristorante. Coltiviamo ortaggi e piccoli frutti nel nostro orto biologico, raccogliamo frutti spontanei, e curiamo i boschi aziendali da cui ricaviamo il legname utilizzato per il riscaldamento dell’azienda.